Crostata di sorgo con caramello salato e ganache al cioccolato

Iniziate a leccarvi i baffi, perché se pensate che questa sia una semplice crostata al cioccolato vi sbagliate di grosso! 

Questa è una crostata a due strati super guduriosa, di quelle che mangi quando sei giù di morale e dopo un morso tutto diventa improvvisamente fantastico. 

A questa torta non si contano le calorie, ma la felicità che aumenta ad ogni morso. E' un anti depressivo, anti stress, anti stanchezza, anti antipatia, anti tutto quello che è negativo.

Challah senza glutine

Anno nuovo, Recake nuova! Questo mese le ragazze di Recake hanno scelto una ricetta molto importante: la Challah. 

Questo pane ricco di significato fa parte della tradizione ebraica e viene chiamato anche "il pane del sabato". Credo non ci sia occasione migliore di oggi, giorno della memoria, per proporvi questa ricetta.

Canederli senza glutine

Il freddo è arrivato e con lui la voglia di mangiare qualcosa di caldo. Che sia brodo, pasta, minestra, vellutata, va sempre bene, l'importante è che scaldi. In queste giornate così limpide da riuscire a vedere da una parte le Alpi e dall'altra gli appennini mi è venuta voglia di montagna...

Baguette senza glutine e la merenda di una volta

Potremmo chiamarla merenda retrò oppure merenda vintage, ma per me rimane la merenda di una volta perché una volta mia nonna prendeva il pane e mi faceva scegliere tra merenda salata o merenda dolce. 

Oggi parliamo della mia merenda dolce cioè pane, burro e marmellata.

Pizza ubriaca senza glutine

In queste vacanze mi sono riposata, ma gli ultimi giorni prima di tornare al lavoro ho fatto alcuni esperimenti che mi frullavano in testa da un po'... uno su tutti questa ricetta della pizza che ha il vino nell'impasto. No, non sono ubriaca, o forse si ;)

Abbracci con farina di sorgo e cocco per il nuovo anno

Primo post dell'anno! Eccomi qui a farvi gli auguri con una ricetta che ho trovato tempo fa sul blog di Gluten Free Expo: frollini al cocco e al sorgo bicolore. 

Non c'è modo migliore di iniziare l'anno con un abbraccio caloroso alle persone che vogliamo vicine nei successivi 365 giorni.