Clafoutis pere e cioccolato

Non aspettatevi la solita torta. Questa è buonissima e diversa, per l'aspetto e per il sapore. Il clafoutis è un dolce che nasce in Francia, l'originale ha un impasto molto simile alle crepes dove venivano affogate le ciliege nere e poi cotto in forno.

Crema di zucca dal sapore orientale

Credo che abbiate già capito dalla scorsa ricetta che adoro la zucca, è ottima in qualsiasi portata. La zucca significa autunno, lo si capisce anche dai suoi colori e oggi vi propongo una ricetta particolarmente autunnale con un tocco orientale. 

Quiche autunnale con zucca e gorgonzola senza glutine

Zucca, zucca, zucca!!! La metterei ovunque, la mangerei per antipasto, primo, secondo e dolce. E' talmente versatile che si potrebbe anche fare! La adoro, mi piace davvero da matti e quando arriva l'autunno non vedo l'ora di passare a prenderne qualcuna da casa dei miei.

Oggi unisco la mia passione per la zucca con la scuola di cucina di Gluten Free Travel & Living che questo mese ci propone la ricetta per le quiche.

Torroncini ricoperti di cioccolato di Francesca e altre news

Che settimana impegnativa! Da giovedì scorso non mi sono ancora fermata, tra impegni di lavoro, blog e altro ho viaggiato un sacco, ma questa volta la stanchezza non mi da fastidio, anzi, mi strappa un sorriso. Negli ultimi giorni ho fatto il pieno di conoscenze virtuali e reali.

Domenica sono stata a Roma per l'evento BlogIn del Gluten Free Day,

Pane con lievito madre senza glutine

Ho sempre pensato alla panificazione senza glutine come ad una impresa impossibile, un po' perché non credevo di esserne in grado, un po' perché alcuni prodotti già pronti non sono il massimo, un po' perché leggevo di imprese titaniche... Poi oltre alla resa dovevo far coincidere gli orari di lievitazione con quelli del lavoro, casa e tutto il resto... Insomma con queste premesse la voglia di provare scappava... 

Con il tempo alcune cose sono cambiate,

Torta di rose

Ed eccoci arrivati al quarto ed ultimo appuntamento con il contest Non c'è spiga che tenga della Confraternita della Pizza in collaborazione con le farine Polselli ed i forni Effeuno. Questa settimana si preparano i lievitati gluten free.

Avrei voluto preparare un panettone, ma non me la sono sentita di entrare nell'atmosfera natalizia con tanto anticipo, così ho pensato di cimentarmi in una ricetta che ogni tanto mi tornava in mente, ma che non ho mai avuto il coraggio di provare: la torta di rose.